詹姆士出走料理以尋找詹姆(🥥)士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的(📏)美(🐪)味料(🎣)理,詹姆士(🛠)將帶領大家探索市場,品(🤐)嘗在地美味、尋(🐢)訪(🎩)料理達人。並在節目中展(👤)現特殊食材的處(🍨)理方式、嘗試(📛)新的醬料或是新的料(🎉)理作(😽)法(🕹),製作創意料理料(🗃)理教學,最後在節目片尾(🈴)時作出(📿)一道詹(🎀)姆士創意料理。